Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Et İşlemcisi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Et İşlemcisi arıyoruz. Et İşlemcisi, et ürünlerinin kesilmesi, işlenmesi, paketlenmesi ve hijyenik koşullarda saklanmasından sorumlu olan kişidir. Bu pozisyon, gıda güvenliği standartlarına uygun olarak çalışmayı, etin kalitesini korumayı ve müşteri taleplerine göre ürün hazırlamayı gerektirir. Et İşlemcisi, kasaplarla, şeflerle ve diğer gıda üretim personeliyle yakın iş birliği içinde çalışır.
Et İşlemcisi olarak görev alacak kişi, büyükbaş ve küçükbaş hayvan etlerinin parçalanması, sinir ve yağlarının ayıklanması, kıyma, biftek, pirzola gibi ürünlerin hazırlanması gibi işlemleri gerçekleştirecektir. Ayrıca, ürünlerin tartılması, etiketlenmesi ve soğuk zincir kurallarına uygun şekilde depolanması da görevleri arasında yer alacaktır. Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına tam uyum, bu pozisyon için kritik öneme sahiptir.
Bu pozisyon, fiziksel dayanıklılık, dikkatli çalışma ve hijyen kurallarına yüksek hassasiyet gerektirir. Et İşlemcisi, kesim aletlerini güvenli ve etkili bir şekilde kullanabilmeli, iş güvenliği kurallarına uymalı ve üretim süreçlerinde kalite kontrol yapabilmelidir. Ayrıca, müşteri memnuniyetini sağlamak için zamanında ve doğru ürün teslimi önemlidir.
Et İşlemcisi, genellikle et işleme tesislerinde, süpermarketlerin et reyonlarında veya kasap dükkanlarında çalışır. Bu pozisyon, vardiyalı çalışma saatlerini ve zaman zaman hafta sonu çalışmasını gerektirebilir. Adayların, yoğun tempolu ortamlarda çalışmaya istekli ve ekip çalışmasına yatkın olmaları beklenmektedir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Et ürünlerinin kesilmesi ve işlenmesi
- Etin kalite kontrolünün yapılması
- Ürünlerin tartılması ve etiketlenmesi
- Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyulması
- Soğuk zincir kurallarına uygun depolama yapılması
- Kesim aletlerinin temizliği ve bakımı
- Müşteri siparişlerine göre ürün hazırlanması
- Üretim alanının düzenli ve temiz tutulması
- Ekip arkadaşlarıyla koordineli çalışılması
- İş güvenliği kurallarına uyulması
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Tercihen gıda sektöründe deneyim
- Et kesimi ve işleme konusunda bilgi sahibi olmak
- Hijyen ve sanitasyon kurallarına hakimiyet
- Fiziksel dayanıklılık ve dikkatli çalışma
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Vardiyalı çalışmaya uygunluk
- İyi iletişim becerileri
- Soğuk ortamlarda çalışmaya istekli olmak
- Gıda güvenliği belgelerine sahip olmak (tercihen)
- Hızlı ve verimli çalışma yeteneği
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Et işleme konusunda daha önce deneyiminiz oldu mu?
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına ne kadar hakimsiniz?
- Soğuk ortamlarda çalışmak sizin için uygun mu?
- Vardiyalı ve hafta sonu çalışmasına uygun musunuz?
- Fiziksel olarak yoğun işlerde çalışmaya hazır mısınız?
- Et kesim aletlerini kullanma konusunda bilginiz var mı?
- Ekip çalışmasına ne kadar yatkınsınız?
- Müşteri taleplerine göre ürün hazırlama deneyiminiz var mı?
- İş güvenliği kurallarına ne kadar dikkat edersiniz?
- Etiketleme ve tartım işlemlerinde deneyiminiz var mı?
